当前位置: 首页 >> 美容

严冬喝一碗热腾腾的牛肉汤计划

时间:2021-09-18 浏览量:1次

严冬喝一碗热腾腾的牛肉汤

严冬喝一碗热气腾腾的牛肉汤,心里暖洋洋的,可以解乡愁。正如诗人写的那样,不去远方就不能体会故乡的含义,只有去了远方,才会不时地想起家乡的亲人,想起家乡的雪景,在寒冬腊月里,一家人在烘炉跟前烤火取暖,炊烟飘着热气,孩童们在雪地里玩耍嘻戏,等到玩累了,慢慢停下来,汗水开始冷却,急忙回到家里。奶奶端来一碗热腾腾的牛肉汤,味道太鲜美了,多少年也不能忘记。关于牛肉汤的做法,晒出来给大家,喜欢本文别忘了在美篇APP里面点个赞。

1、食材:牛腩(牛肋条、牛腱子都可以)克、牛大骨500克。

2、香料配方:

1芳香类:

以图文博客的形式按类呈现 八角5个,又称大茴香,具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿,治疗消化不良和神经衰弱等功用。阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。

桂皮1小片,又称肉桂,温肾壮阳,用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛。和附子一样,都是提升阳气的中药材,但是阴虚燥热体质忌用。

小茴香1小勺,开胃进食,理气散寒,有助阳气提升。

花椒10粒,坚齿、乌发、明目,久服好颜色,耐老、增年、健神,有除湿作用。

丁香2粒,温中、暖肾、降逆。可用于治疗打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐,消除口臭,但不可多用。

香叶3片,健胃理气,协调各香料作用。

干红辣椒5个,温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良。以上香料可根据个人口味或身体状况逐个加减。

2苦香类:白芷1小片、草果1个切开放半个、香砂1个、山奈1片、白豆蔻1个切开、陈皮1片、高良姜1小段。关于苦香类香料,主要作用是去膻腥,不可多放,否则汤汁味道发苦,影响味觉。

3选配类:排草1小撮、甘松一小撮,都是重庆火锅底料必放调料。莳萝子1小勺,是哈尔滨红肠必放调料,后香持久。荜菝1个,属于苦香类。甘草3个,起中和作用。这类调料对于有条件的家庭,可以选择,若没有的话也影响不大。

调料:食盐1大勺、老抽酱油1勺。

4、佐料:黑胡椒粉少许,生姜一头切成丝,蒜苗一颗切成蒜苗花,香菜2颗切成香菜花,小葱一颗切成葱花。

5、做法:

1牛骨、牛肉洗净,清水浸泡2小时,进行焯水大火烧开捞出放凉,最好放到冰箱内冷却到近零度,切成牛肉片。

2牛骨放入到锅中,加入5斤新水,把香料放入、大火烧开后放入牛肉片,改中火熬煮。

3待牛肉片煮熟,碗底放生姜丝、黑胡椒,捞出牛肉片和汤汁,碗上面洒蒜苗花、香菜花、小葱花即完成。

在寒冷的严冬季节,喝一碗热气腾腾的牛肉汤,浑身都暖融融的,可谓口留余香,舌尖美味。

牛肉汤内还可以配牛板肚片,牛心肺片,黄喉片,牛百叶,牛尾巴,牛耳朵等等,都可以增加牛肉汤的鲜味,口感更佳。

本文相关词条概念解析:

牛肉汤

牛肉汤属于京菜,主要原料是牛肉,口味是鲜,工艺是炖,烹饪难度属于中级。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

延伸 · 推荐

鸡汤羊汤鱼汤牛肉汤,哪种最补?我们测了4款汤,结果太意外!

又到冬季进补好时节。来一碗热腾腾、味道鲜美的汤再惬意不过。那么,喝什么汤更滋补呢?到底是喝汤好,还是吃肉好?我们熬了鸡汤、羊汤、牛肉汤和鱼汤,并送到实验室,用数据告诉你答案。蛋白质、脂肪和钙,肉类都秒...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

浅表性胃炎如何治疗
合肥哪家男科医院好
武汉专业治疗女性不孕不育医院
友情链接
济南女性网